Seguridad al asar al aire libre

El verano significa tiempo para hacer parrilladas al aire libre para muchos residentes de Tennessee. También es la temporada alta para hacer parrilladas. La Oficina del Jefe de Bomberos del Estado insta a los cocineros al aire libre a tener en cuenta la seguridad contra incendios cuando enciendan la parrilla este verano.

7.8 parrillas para barbacoa
7.8.1 Las parrillas para barbacoa de propano, carbón y pellets de madera solo deben usarse al aire libre.
El uso en interiores puede matar a los ocupantes al provocar un incendio o intoxicación por monóxido de carbono.
7.8.2 Coloque la parrilla alejada del revestimiento y de las barandillas de la terraza y fuera de debajo de los aleros y de las ramas colgantes de acuerdo con las instrucciones del fabricante. No almacene ni use una parrilla en un porche o balcón, incluido cualquier porche o balcón en un nivel superior del edificio.
7.8.3 Coloque la parrilla a una distancia segura de los juegos en el césped, las áreas de juego y el tráfico peatonal.
7.8.4 Mantenga a los niños y las mascotas alejados del área de la parrilla. Tenga una “zona libre de niños” de 3 metro (1 pies) alrededor de la parrilla. 
7.8.5 Utilice herramientas para asar con mango largo para que el chef tenga suficiente espacio libre del calor y las llamas.
7.8.6 Retire periódicamente la grasa o la acumulación de grasa en las bandejas debajo de la parrilla para que no pueda encenderse con una parrilla caliente.
7.8.7 Nunca deje una parrilla para barbacoa desatendida.

7.9 parrillas de carbón
7.9.1 Utilice uno de los siguientes métodos para encender el carbón para cocinar:
(A) Si utiliza una chimenea de carbón para encender el carbón para cocinar, utilice una cerilla larga para evitar quemarse los dedos al encender el papel.
(B) Si utiliza un encendedor eléctrico de carbón, asegúrese de utilizar un cable de extensión con conexión a tierra.
(C) Si decide utilizar líquido para encendedores, utilice únicamente líquido destinado a parrillas de carbón.
7.9.2 Nunca agregue líquido iniciador de carbón a carbones o leña que ya se haya encendido.
7.9.3 Nunca use gasolina ni ningún otro líquido inflamable, excepto encendedor de carbón o líquido para encendedores, para iniciar un fuego de carbón.
7.9.4 Guarde el líquido iniciador de carbón fuera del alcance de los niños y de fuentes de calor.
7.9.5 Deseche las brasas solo después de que estén frías. Vacíe las brasas en un recipiente metálico con tapa hermética que se utiliza únicamente para recoger brasas. Coloque el recipiente afuera, lejos de cualquier cosa que pueda quemarse. Nunca vacíes las brasas directamente en un bote de basura.
 
7.10 Parrillas de propano
7.10.1 Verifique que la manguera del tanque de gasolina no tenga fugas antes de usarla por primera vez cada año y después de cada vez que se vuelva a conectar el tanque de gasolina. Una solución de agua y jabón (1/3 de jabón líquido para platos y 2/3 de agua) aplicada a la manguera y a la conexión revelará rápidamente el propano que se escapa al provocar la formación de burbujas. Si determina por el olor o por la prueba de pompas de jabón que la manguera y la conexión del tanque de gasolina tienen una fuga de gas, haga lo siguiente:
(1) Apague el tanque de gasolina y la parrilla.
(2) Si la fuga se detiene, haga que un profesional revise la parrilla antes de volver a usarla.
(3) Si la fuga no se detiene, llame al departamento de bomberos.
7.10.2 Utilice únicamente equipos que tengan la etiqueta de un laboratorio de pruebas reconocido. Siga las instrucciones del fabricante sobre cómo instalar la parrilla y mantenerla.
7.10.3 Siempre almacene los tanques de gas propano fuera de edificios o garajes. Los vapores que se filtran en el interior pueden encenderse fácilmente con luces piloto o equipos eléctricos, provocando una explosión. Si guarda una parrilla de gas en el interior durante el invierno, desconecte el tanque o cilindro y déjelo afuera.
7.10.4 Encienda una parrilla de propano únicamente con la tapa abierta.